清蒸腊鱼腊鱼：300克葱姜：适度生抽：适度花生油：适度作法：1腊鱼去鳞去内脏洗涤可用2姜切丝 葱切段3锅中烧开水 鱼肉上放姜丝 垫上盖子大火煮三分钟4五分钟后杯子鱼腥水5放进葱段 花生油 生抽6大火之后熬一分钟才可蚝汁拌蒸鸡蛋鸡蛋：四个盐：适度鸡精：适度蚝油：适度葱花：适度作法：1鸡蛋四个可用。2打算一个大碗可用。3把鸡蛋碰到碗里。4特温开水搅开，顺时针加热至鸡蛋全部化开。

加半汤匙盐，几粒鸡精，加热至融化。5用豆浆机的网滤过滤器泡沫。

6凉水上锅子煮，等锅中水进后，换中火蒸20分钟。7成热，放进葱花和提早调和进的蚝油汁才可。

香菇煮鸡腿肉鸡大腿：4个干香菇：80g油盐：适度蒸鱼鼓油：适度白胡椒粉：适量水淀粉：适度葱姜蒜：适度朝天椒：适度作法：1准备好所须要材料（干香菇要事前泡发洗涤哦）2鸡大腿剃光除骨头肉切片，放进少量盐，姜蒜末，朝天椒段，白胡椒粉，香油，李锦记蒸鱼鼓油，少许水淀粉油炸45分钟。3泡发后的干香菇洗涤切片重新加入少许蒜末和李锦记蒸鱼鼓油配料，所取一部分垫入盘底。4油炸好的鸡腿肉码入盘中，再行再配上先前只剩的香菇片，最后敲上一个葱结在表面。5锅内重新加入充足的水烧开，鸡肉入锅大火蒸20分钟。

6出有锅去除葱结，马利亚上蒜末葱花，倒入上少许热油才可。

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